Tembung dening Heather Woods, saka terbitan Oktober Grower ing wulan Oktober
Ing taun 1918, isih enom, Quentin Wright nulis ing jurnal kasebut manawa dheweke nandur kentang nalika ana warta yen Perang Dunia Pertama wis rampung, mula dheweke mandheg ngombe perayaan. Uga dadi jaman nalika pandemi influenza gedhe nggegirisi jagad lan 9,000 wong Kiwis ilang nyawa. Liwat satus abad kepungkur lan ing ngisor mripat saka Alpen Kidul Selandia Anyar, patang generasi kulawarga Wright isih urip ing Sheffield. Tanduran Stuart lan Simon Wright bisa ditandur lan duwe spesialisasi ngrampungake domba ing 330 hektar, uga kentang wiji sing tuwuh. Lan uga, ngalami gangguan karo pandemi global.
Dhasar kentang
Kentang minangka tanduran sing murni. Tanduran stilil, jinis sejati dibudidayakake jaringan (irisan umbi kasebut tuwuh dadi akeh umbi minangka nol generasi). Dheweke mlebu lapangan lan dikembangake dadi generasi siji lan loro. Annat Farms nandur tanduran wiwit generasi loro lan telu ing wulan September lan kabeh sistem nganti wulan November. Panen ekspor dipanen ing pungkasan wulan Februari, kanthi panen winih utama (20-25ha) rampung ing wulan April, ing wektu kasebut diukur ukuran, cacat dicopot, banjur disimpen. Proses ekstensif iki tegese ganti varietas ora bisa kedadeyan kanthi cepet.
Lungguh udakara 330 meter ing sadhuwure segara, Sheffield lan Methven ing sacedhake biasane tuwuh amarga ora ana resiko (tinimbang ing negara cilik) sing kena kentang (amarga angin-angin biasa lan angin Lor Lor). Kasunyatane dheweke mung ndeleng sawetara kaping pirang-pirang (sawetara sing asor Stuart), lan kurang akeh aphid tinimbang akeh tanduran kentang.
Lan sanajan udan sing bisa dipercaya bisa ngasilake panen sing apik, skema irigasi Central Plains Water (CPW) nyedhiyakake cara kanggo ngamanake awake dhewe nglawan perubahan iklim - lan bedane sing digawe iku fenomenal. Taun kepungkur minangka panen sing paling apik, lan dheweke bisa dadi bawang putih (kanthi nyewakake lahan menyang Bawang Putih Marlborough) lan ngolah kacang polong kanggo Wattie. Iki wis efektif nggawe panggunaan dobel kanthi efisien lan kaping pindho.
Pasar dinamis kentang seger, kripik lan keripik
Saben pasar kentang - winih, seger lan olahan (kentang goreng) - mbutuhake kentang sing beda-beda, sing ditandur, dikelola lan dipasarake kanthi beda. Contone, kentang sing apik (kanggo pasar seger) ora bakal ditandur kanggo kentang goreng. Dadi ing industri winih, padha cocog karo produksi karo para pedagang sing duwe saben jinis. Nanging kentang minangka pasar sing fluktuasi lan kudu ana hubungan sing ketat karo agensi produksi sing ngekspor. Annat Farms fokus ing wiji lan pasar seger, lan nyedhiyakake akeh petani gedhe kanggo apa sing diasilake.
Ekspor Pasifik Selatan lan masalah pandemi
Ing Fiji, umume kentang dadi bahan dhasar kanggo panganan kulawarga standar. Rocket minangka macem-macem kentang sing cocog karo pasar kasebut, lan umume menyang supermarket Fiji kanggo memenuhi permintaan kasebut. Tanduran awal lan panen ing pungkasan Februari utawa awal Maret mula metu sadurunge panen utama diwiwiti. Nanging fokus utamane yaiku pandemi Covid-19.
Bayangake, dumadakan kabeh industri layanan panganan Selandia Anyar mati. Sampeyan duwe industri kentang goreng sing ana gandhengane karo sektor kasebut, sing uga mandheg mandheg. Produksi global setaun suwene mili kanggo memenuhi panjaluk kasebut mandheg mandheg. Lunga menyang endi sing berlebihan? Sing dadi luwih parah tumrap petani belahan bumi sisih lor yaiku produk sing didol yaiku panen taun kepungkur, lan panen sabanjure wis ana ing lemah tanpa cara nyuda ukurane. Iki tegese para petani belahan bumi sisih lor kanthi keluwihan saka produksi wis ngupayakake ngalihake produk ing endi wae, kalebu ing Selandia Baru. Tekanan ing Selandia Anyar amarga pasar goreng paling gedhe yaiku Australia, lan saiki duwe masalah sing padha. Ana panyimpenan produk lan produk sing seger ing panyimpenan, nanging paling ora ing belahan bumi sisih kidul, manawa para petani kaya Annat Farms wis bisa njupuk keputusan sadurunge tanduran sabanjure tekan lemah.
Nggoleki kanthi ati-ati
Tanaman, kentang, ternak, palawija: yaiku siklus sing intensif kanggo Annat Farms sing ora bakal mandheg; tumindak juggling sing kudu Manajemen pancet. Sanajan diidini nindakake bisnis nalika dikunci, dheweke rumangsa yen antara saiki lan Natal posisi hortikultura sing sejatine bisa ditampilake. Amarga alasan kasebut, dheweke njupuk pendekatan pancegahan babagan anggaran lan komitmen kontrak, lan butuh disiplin, drive lan semangat kanggo matesi pajanan, ujare Stuart. Ngawasi pasar domestik lan internasional kanthi ati-ati (apa sing bakal kedadeyan) bakal dadi penting, nanging pungkasane dheweke nindakake apa sing wis mesthi ditindakake, dheweke mung ngrampungake nalika dibutuhake.