Tani. Yen sampeyan manggon ing Sherburne County, Minn., Lan jeneng mburi Wingard, umume sampeyan bisa golek dhuwit. Wingards wis tani ing lemah pasir ing wilayah kasebut wis luwih saka satus saiki, lan tren kasebut ora bakal owah suwe. Nanging, minangka sejarah kulawarga sing terkenal ing wilayah kasebut, masing-masing bisa dadi siji-sijine, ora mung siji-sijine sing tetep tetep mlaku ing Wingards - patang generasi lan ngetung - bali.
"Sawise akeh gaweyan sing sampeyan lakoni, aku kepengin weruh asil pungkasane: produk sing enak lan aman," ujare David Wingard, sing wis bali kerja ing ladang suwene wolung taun sawise pirang-pirang taun ing perusahaan proyek kanggo perusahaan ngolah panganan ing kampus. "Diwiwiti karo kentang winih lan nonton yen tuwuh nganti panen, banjur lebokake ing bungkus supaya bisa dikonsumsi wong - mula aku sing terus maju."
Arthur Wingard wiwit tani ing taun 1918 ing pinggiran Minneapolis - nalika desa isih krasa kaya ing pinggiran. Nanging sawise Perang Dunia II, ekspansi kutha kasebut saya cepet, lan putra-putrane, John lan Arthur Jr., adol lemah kasebut menyang pangembang. Wingards mindhah operasi udakara 30 mil ing sisih lor, nyerang antara Big Lake lan Elk River. Dina iki, kulawarga isih peternakan ing lemah sing padha lan nggawa kentang seger saka gudang sing padha (sanajan ewonan kakiyatan dandan digawe) kanthi tuku asli. Lima keturunan Arthur - Art, Tom, David lan Mark Wingard lan Dan Ward - duwe lan ngoperasikake peternakan lan gudang.
"Saben jinis pamilik duwe ceruk dhewe ing kene," ujare David Wingard. “Contone, aku njaga keamanan pangan. Lan saben wong duwe poros lan sawahe sing dadi tanggung jawabe.
"Kanthi tanduran wisuh dhewe ing kene lan kabeh lapangan ing radius telung utawa patang mil," ujare Wingard, "kita bisa siyap produk sakjam sawise pelanggan pesen. Kita minangka operasi sing cukup gedhe kanggo njaga suplai para pelanggan, nanging cukup cilik supaya bisa nyetel kanthi gampang nalika dibutuhake. ”
Wingard Farms ngemot udakara 900 hektar, kanthi kentang thukul 350 nganti 400 hektar saben taun, gumantung kepiye rotine metu, kanthi wiji jagung lan kedele minangka tanduran rotasi utama. Saben kentang Wingard dicuci lan dikemas ing gudang seger Wingard. Udakara 80 persen minangka jinis russet — utamane Gold Rush — dene 15 persen warna abang lan kuning keseimbangane.
"Kita nyoba supaya basis pelanggan dadi lokal," ujare Wingard. "Kita duwe sawetara akun ritel lokal gedhe, lan sawetara kentang dikirim menyang Pantai Timur lan nganti Kanada."
Kulawarga Wingard bangga banget karo apa sing ditindakake, lan bisa nindakake kaluwarga. Wis 101 taun saiki, rasa bangga lan bungah - lan kepinginan supaya terus maju - wis ngerti apa sing kedadeyan karo bisnis kasebut. Cuaca, pasar lan sejuta tantangan liyane bisa uga ana, nanging ing Wingard Farms, iki minangka cathetan dhasar saka crita kasebut. Dheweke rumangsa yen kentang lan bangsane nggawe kabeh pratelan sing dibutuhake.
"Kita wis bisa ngasilake produk sing apik banget," ujare Wingard. "Kita duwe pelanggan sing setia lan apik sing ngerti manawa bisa bali lan entuk produk sing apik."