Kebiasaan tuku konsumen duwe pengaruh sing signifikan yen banyu digunakake ing pertanian
Pertanian modern negesake efisiensi banget - saka sumber daya sing digunakake kanggo nandur taneman nganti tenaga kerja sing diwenehake menyang jalur pasokan sing mbantu nggawa panganan saka produser menyang konsumen. Banyu, mesthine minangka komponen penting ing produksi panganan, lan strategi manajemen banyu dibutuhake kanggo nyengkuyung pangowahan konsumsi pangan lan pola pola panganan ing saindenging jagad.
Produksi pertanian lan pabrik panganan minangka saprotelon panggunaan banyu ing AS Banyu mbantu tetanduran tuwuh, dibutuhake kanggo produksi ternak, lan digunakake kanggo ngumbah, ngresiki, lan ngolah akeh prekara sing kita mangan ing US Water fluktuasi pola cuaca nanging uga kena pengaruh saka perubahan teknologi produksi, hubungane rantai pasokan, lan permintaan konsumen domestik lan manca.
A sinau Universitas Illinois sing lengkap ndeleng penarikan banyu ing tetanèn AS lan produksi panganan wiwit taun 1995 nganti 2010. Tren utama yaiku penurunan panggunaan banyu, sing didhukung dening kombinasi faktor.
"Secara umum, panggunaan banyu kanggo irigasi mudhun nganti 8.3 persen sajrone periode iki," ujare Sandy Dall'erba, ahli ekonomi regional U of I lan rekan penulis ing panelitian kasebut.
"Nanging, wong kudu ngenali driver panggunaan banyu kanthi panen amarga beda-beda saka siji komoditas menyang produk liyane, saengga strategi ngirit banyu kanggo siji pamotongan bisa uga ora cocog karo produk liyane," ujare Dall'erba. "Contone, panggunaan banyu ing biji-bijian, woh-wohan, lan sayuran sereal umume didorong dening efisiensi sistem irigasi, penghasilan per-kapita domestik, lan penjualan menyang industri pengolahan panganan. Yen irigasi luwih efisien, panjaluk banyu bakal mudhun. Nalika panjaluk woh-wohan lan sayuran mudhun ing taun 2005 nganti 2010 sajrone krisis finansial, mula permintaan banyu saya mudhun. ”
Tanaman biji minyak, ing tangan liyane, wis ngalami kenaikan banyu 98 persen sajrone wektu kasebut. Pangowahan kasebut utamane didorong dening tautan rantai pasokan internasional. Iki tegese perusahaan asing, umume ing China, wis tuku akeh tanduran minyak AS kanggo proses luwih lanjut. "Ana uga owah-owahan permintaan konsumen saka daging abang dadi daging putih ing AS. Masarakat ngonsumsi daging sapi kurang lan luwih akeh pitik, sing mbutuhake 3.5 kali banyu luwih sithik saben kilogram produksi. Tren konsumsi lan rasa kasebut mbantu AS nyuda panggunaan banyu kanggo ternak nganti 14 persen, "ujare Dall'erba.
Strategi manajemen banyu bisa uga kalebu upaya tingkat pertanian kayata nambah efisiensi sistem irigasi, ngoper tanaman, lan panen sing diowahi kanthi genetik. Langkah-langkah liyane bisa uga kalebu kabijakan sing ditujokake kanggo mengaruhi prilaku konsumen kayata nambah pajak kanggo produk sing intensif banyu lan ndhukung ekolabel, ujare Dall'erba.
Dall'erba lan rekan penulis Andre Avelino nindakake analisis dekomposisi struktural, nggoleki 18 faktor sing nyebabake penarikan banyu AS ing wolung panen, enem kategori ternak, lan 11 industri manufaktur panganan. Adhedhasar data saka Exiobase, basis data rantai suplai global, analisis kalebu banyu sing dipasang ing produksi ing kabeh tahapan rantai pasokan domestik lan internasional, wiwit saka panen lan ternak nganti produksi panganan olahan - sing nyoroti keterkaitan agribisnis global.
Contone, tanduran sing diproduksi ing AS bisa uga gumantung karo pupuk sing diproduksi ing negara liya. Kajaba iku, kedele sing diprodhuksi ing AS bisa digunakake kanggo ngolah panganan ing China, utawa kanggo menehi ternak ing Eropa. Perang perdagangan AS-China kemungkinan bakal nyebabake hubungan rantai pasokan kasebut, amarga impor minyak sawit China pindhah menyang Amerika Selatan lan Eropa. AS ngekspor kurang kedele lan daging babi menyang China sajrone rong taun kepungkur; mula, kurang banyu sing dipasang ing ekspor kasebut. Nanging, sawetara taun sabanjure ing pamrentahan AS sing anyar bisa uga bisa ningkatake hubungan kasebut, ujare Dall'erba.