Musim panas minangka musim panen kentang ing Castile lan Leon, wilayah sing paling akeh budidaya umbi ing saindenging negara. Patatas Melendez, perusahaan sing adhedhasar ing Medina Del Campo, minangka pimpinan sektor kentang seger, kanthi pangsa pasar 19.1% ing Spanyol, 180 yuta kg dipasarake, udakara fasilitas fasilitas 30,000 meter persegi, lan luwih saka 350 karyawan (sajrone wulan kapisan saka pandemi nambah tenaga kerja nganti 25% amarga akeh permintaan).
Ing wektu nalika konsumsi kentang mundhak akeh, lan nalika tren dadi panganan sehat, alami lan lokal saya rame, kita wawancara karo Juan Manuel Coello, direktur operasi ing Patatas Melendez, kanggo sinau luwih lengkap babagan wayahe sektor kasebut ngalami.
Kepiye kampanye kentang ing Castile lan Leon?
Yen kita kudu nduweni kualifikasi kanthi cara apa wae, mula kampanye sing apik, sepi, lan wis maju amarga kahanan cuaca. Penting, kanggo negesake manawa ing Patatas Melendez, kita wis entuk stabilitas kanthi ngrampungake tanduran lan varietas sing apik. Kanthi iki kita wis bisa njamin supaya pasokan kasebut staggered lan ora konsentrasi, ana sing dadi masalah utama panen ing Castile lan Leon ing wulan Juli lan Agustus. Singkat, kualitas apik, ngasilake apik lan ngiringi pasar: kampanye sing apik kanggo kabeh rantai regane.
Apa jinis kentang sing ditanam ing wilayah kasebut?
Kanggo ngrembug babagan macem-macem jinis sing ditandur ing kene, sampeyan kudu nggatekake rong skenario: kentang awal, lan pertengahan musim. Ing klompok awal, yaiku sing saiki kita ngrampungake, yaiku Colomba, Amber, orkestra lan Sunita. Yen ngomong babagan separo musim, sing diwiwiti, mula ana Monalisa, Lucinda, The Soprano, banjur, mengko, kita bakal ngrusak asem. Kabeh kasebut kentang kanthi kualitas luar biasa, cocok kanggo kuliner musim panas khas sing dihargai konsumen, lan bisa memenuhi permintaan kanthi cara sing apik.
Kepiye sawetara wulan sabanjure direncanakake ing level pasar?
Kasunyatane yaiku nalika kita ngarep-arep banget. Mesthine kabeh bakal gumantung karo kepiye kahanan umume, kepiye cara konsumsi, ing level industri, saluran HORECA lan saluran penjualan liyane ... saka sudut pandang agronomis, ana akeh produksi, luwih akeh wilayah sing ditandur ing Eropa level, lan tujuane yaiku supaya bisa ngasilake produk Castile lan Leon, kanggo terus-terusan produk petani, lan perjanjian sing kita lakoni. Kita terus karo taruhan ing kene lan ngisi daya ing kene, yakin lan netepake supaya tetep kaya ngono.
Interprofessional kentang bubar digawe ing Castile lan Leon, apa penilaian sampeyan babagan iki?
Kentang interprofessional minangka sesuatu sing wis dituntut, alat sing pancen dibutuhake kanggo sektor kasebut. Iki nduweni peran penting kanggo promosi produk, saengga saya akeh kentang sing dadi target utamane. Kita wiwit pirang-pirang taun nalika ngonsumsi kentang seger, lan apa sing digoleki giliran, konsumen saya njaluk kentang luwih akeh, lan dheweke entuk produk anyar lan nasional. Interprofessional uga minangka titik pertemuan sing apik kanggo nuduhake warta ing level riset, lan nuduhake informasi lan data industri supaya ana pengetahuan umum sing gampang lan bisa diakses kabeh.
Sing kudu kita gayuh yaiku kudu ana Interprofessional ing level nasional. Iki minangka langkah pertama sing apik kanggo digawe ing level komunitas kita, yaiku produsen paling gedhe ing Spanyol kanthi produksi 40%, nanging conto sukses sing ditemokake ing negara liya yaiku langkah Interprofessional ing level nasional. Iki bisa mbantu kita promosi promosi sing dibutuhake banget, lan nerjemahake dadi tambah konsumsi kentang.
Apa resep kanggo pangembangan positif ing sektor iki?
Ing Patatas Melendez, kita wis nggawe garis kesepakatan, kontrak, Perencanaan taun demi taun, lan kabeh mau ngasilake lan sukses. Minangka perusahaan terkemuka, kita bakal entuk panen ing kene, lan kita bakal nemtokake langkah tartamtu. Rega sing apik digayuh, produsen pengin nandur kentang, duwe untung sing cukup kanggo kabeh rantai regane, lan iki minangka prestasi kanggo kabeh sektor.