Ing pembangunan groundbreaking sing dilapurake dening Simon Maechling ing "Ilmu lan Inovasi ing Pertanian," Amerika Latin ana ing puncak ngeculake kentang sing diowahi sacara genetis pisanan, minangka langkah penting kanggo inovasi pertanian ing wilayah kasebut. Prestasi pinunjul iki, sing didorong dening Institut Teknologi Pertanian Nasional (INTA) ing Argentina, fokus kanggo ngatasi pencoklatan enzimatik sing kedadeyan nalika kentang dipotong, dikupas, utawa ngalami kaku ing panen lan transportasi.
Kentang, ditanem ing Andes 8,000 taun kepungkur, dadi tanduran paling penting nomer telu kanggo konsumsi manungsa ing saindenging jagad, sawise beras lan gandum. Pentinge kanggo njamin keamanan pangan kanggo mayuta-yuta wong ing Amerika Latin, Afrika, lan Asia ora bisa diremehake, miturut Pusat Kentang Internasional sing berbasis ing Peru, asal-usul umbi kasebut.
Nggunakke teknik suntingan gen CRISPR-Cas9 revolusioner, peneliti, dipimpin dening Dr. Matías González ing Laboratorium Agrobioteknologi INTA, kasil nggawe bisu gen sing tanggung jawab kanggo ekspresi enzim polifenol oksidase. Terobosan iki duweni potensi kanggo nyuda browning lan bruising sing nyebabake kerugian gedhe kanggo petani lan nyumbang kanggo sampah panganan nalika konsumen nolak prodhuk sing dikompromi kanthi estetis.
Tes nuduhake manawa kentang sing diowahi sacara genetis bisa tahan peteng nganti 48 jam nalika kena hawa, kontras banget karo kentang konvensional, sing bisa dadi coklat sajrone sawetara menit. Sing penting, kentang sing wis diowahi wis ditliti saka panguwasa panguwasa Argentina, sing dianggep konvensional amarga ora duwe gen saka organisme sing adoh, ngecualiake saka kerangka peraturan sing ditunjuk kanggo tanduran transgenik.
Ing ngarep, dandan genetis iki, wiwitane ditrapake kanggo macem-macem Desiree, mbukak lawang kanggo replikasi ing varietas kentang liyane. Miturut Dr. Gabriela Massa, peneliti ing INTA lan CONICET, kentang dadi preseden kanggo nggunakake bioteknologi mutakhir kanggo ningkatake panen, saengga bisa ditrapake kanggo macem-macem kapentingan ing Amerika Latin lan liyane.
María Andrea Uscátegui, Direktur Eksekutif Wilayah Andes ing Asosiasi Bioteknologi Tanaman Pertanian - Agro-Bio, nggambarake dampak positif ing negara-negara Amerika Latin ing ngendi kentang duwe peran penting ing diet saben dina lan ekonomi pedesaan. Lisensi teknologi iki bisa nguatake petani kanggo nyuda kerugian ekonomi lan nambah keuntungan nutrisi, utamane ing wilayah sing kentang ngadhepi tantangan saka hama lan penyakit.
Salajengipun, subsidi pamarentah INTA anyar nyorot inisiatif riset sing isih ditindakake, kalebu ngembangake kentang sing diowahi sacara genetis sing tahan kanggo pemanis sing disebabake kadhemen, kanthi implikasi langsung kanggo industri kripik kentang. Kajaba iku, dana bakal dialokasikan kanggo nambah efisiensi banyu ing kentang sing wis diowahi, dadi luwih tahan kanggo skenario kekeringan, nuduhake komitmen kanggo praktik pertanian sing lestari.