Kanggo ngerti kabiasaan blanja kanggo kabeh kategori kentang kanthi eceran, Kentang USA kerja sama karo Kantar Insights Consulting kanggo nganakake studi kentang ing toko. Panaliten iki ngenali kesempatan rinci kanggo kabeh kentang ing toko.
Panaliten iki ngenali kesempatan rinci kanggo kabeh kentang ing toko.
Taun 2020 kebak pangowahan lan transisi kanggo kabeh wong, kalebu industri kentang. Penjualan ing toko kelontong kanggo kentang tekan udakara $ 14 milyar lan mundhak 16 persen dibandhingake taun sadurunge. Wolung puluh enem persen rumah tangga tuku kentang saka siji utawa kabeh kategori kentang sing kasedhiya ing kabeh toko, lan ukuran kranjang rata-rata tekan $ 79 nalika ana kentang.
Kasunyatane, konsumen terus nyimpen kentang amarga dadi panganan utama, resep wis kasedhiya, utawa barang sing kudu diganti.
Panliten nuduhake manawa ora mung keliling toko Grosir sing penting kanggo nambah penjualan, nanging uga pusat toko kasebut.
Perimeter lan Toko Pusat
Ing taun 2019, mayoritas konsumen blanja ing keliling toko Grosir kanthi mung winates menyang lorong tengah kanggo barang-barang penting. Ing taun 2020, pengecer weruh bali menyang kategori toko tengah, lan kentang kalebu ing tren iki.
Kentang seger biasane dadi driver utama ing total penjualan toko kanggo pengecer. Kranjang biasane luwih gedhe nalika ana kentang seger, lan iki ora owah ing taun 2020. Sing owah yaiku kepiye konsumen kentang sing seger mlebu ing wilayah liya ing toko. Jinis barang ing kranjang nganggo kentang seger diganti saka susu, roti lan endhog menyang barang-barang stok pantry liyane. Contone, konsumen kentang seger biasane tuku kentang seger, nanging saiki uga terus-terusan tuku kentang beku.
Kentang beku pungkasane saya mundhak mundhake mundut dibandhingake karo kategori kentang liyane. Warta paling apik kanggo kategori iki yaiku konsumen ora mung teka ing bagean mesin pembeku kanggo nyedhiyakake Maret, nanging bali kanggo tuku baleni ing pungkasan taun. Para konsumen nyebutake faktor-faktor ing ngisor iki kanggo terus tuku: mupangate kanggo bocah, rasa kentang beku, lan rasa yen dheweke ngombe kentang beku kanggo kulawargane.
Kentang sing dehidrasi uga weruh angkat. Dheweke dituku minangka bagean saka sajian lengkap, nuduhake faktor penak minangka kontributor gedhe kanggo keputusan tuku. Nanging, pangowahan paling gedhe ing konsumen sing dehidrasi yaiku ukurane kranjang. Konsumen kentang sing dehidrasi ngentekake paling akeh dolar saben plancongan blanja dibandhingake karo kategori kentang liyane.
Ing Toko
Sangang puluh papat persen konsumen kepeksa tuku kentang sawise ndeleng informasi, kemasan lan sumber daya kayata resep, ing toko. Iki negesake pentinge nduwe signage sing tepat ing toko kanggo nambah penjualan kabeh kategori kentang. Sadurunge, tampilan ing toko ing macem-macem lokasi minangka faktor sing paling penting kanggo nggayuh penjualan ritel sing luwih dhuwur. Saiki, informasi babagan tampilan kasebut penting banget kanggo konsumen ritel nalika njupuk keputusan tuku. Pengecer kudu fokus kanggo nyorot kenyamanan item kentang tartamtu, lan informasi nutrisi kudu katon ing tampilan kasebut. Informasi nutrisi ngowahi sekitar 15 persen luwih akeh pembeli dadi tuku kentang luwih akeh.
Saliyane informasi nutrisi ing tondo asto lan nyorot kenyamanan kentang, pengecer kudu fokus nyedhiyakake inspirasi marang konsumen. Panliten nuduhake manawa pengecer kanthi bagean kentang sing menarik lan nyenengake sing nuduhake produk inovatif luwih bisa ndeleng adol kentang sing luwih dhuwur. Nalika maju, konsumen ngarepake para pengecer bakal nggawe pengalaman ing toko sing kuat.
online
Penjualan online kanggo kentang wis tambah akeh amarga konsumen dadi luwih kepenak memesan kerusakan ing taun 2020. Kentang liyane akeh sing dijupuk lan dikirim tinimbang taun 2019, tegese konsumen nggunakake situs web pengecer kanthi luwih konsisten kanggo tuku kentang. Udakara setengah konsumen ngunjungi situs web ritel kanggo ngrencanakake blanja. Dheweke nggunakake situs web ritel kanggo njupuk informasi produk rinci, nemokake pilihan sing luwih sehat kanggo item sing biasane dituku, lan golek informasi resep kentang. Penting manawa pengecer fokus ing kaca landas sing kuat kanggo kentang supaya terus ndeleng pertumbuhan penjualan ing papan iki.
Sakabèhé, 2020 minangka taun tuwuh kentang kanthi ritel. Kanthi alat sing ditemokake ing total studi toko iki, pengecer bisa terus nyedhaki konsumen sing lagi golek kentang, lan luwih becik dilengkapi informasi dadi konsumen terus tuku kentang ing ritel. Laporan sing nyimpulake panliten iki bisa didownload saka www.potatousa.com.