Saka pucuk Farewell Spit nganti pucuk Pulo Stewart, ana salah sawijining panganan enak sing nyawiji Te Wai Pounamu: chip bawang ijo sing asor. Nanging kenapa?
Alice Neville miwiti babagan crita sejatine ing mburi quirk snacking regional iki ing artikel sing nyenengake. Kita nerbitake kutipan ringkes ing kene - crita lengkap bisa diwaca The Spinoff.
Aku duwe akeh kenangan wektu kanak-kanak nalika ngunjungi peternakan simbah cedhak Nelson - kewan bayi, karpet paisley sing padha karo toko Video Karori United, toples loli cilik, dolanan kolam karo simbahku, mobil sing kursi mburi ora ditutupi kulit wedhus lan dolanan empuk, kolam renang kuna sing mesthi ana kodhok utawa loro sing mati ngambang ing njero. Nanging sing paling disenengi kanggo kabeh kenangan iki ana gandhengane karo Kripik.
Ing peternakan, ora preduli dina iki, jam 5 sore wis dadi "jam sing nyenengake", nalika wis wayahe nyepetake La-Z-Boy kanggo ngombe lan sawetara cemilan asin sadurunge nedha bengi. Gelas sherry kanggo eyang, lemonade kanggo aku, bot gelas 750 ml gedhe kanggo Brown Double kanggo simbah. Lan, meh tanpa gagal, paket kripik bawang ijo.
Gran sok-sok ngombe uyah lan cuka, nanging kaping sanga saka 10 iku bawang bombay, roso sing durung nate tak rasakake ing omah ing Wellington. Pop ing Selat Cook, Nanging, lan bawang bombay ana de rigueur.
Aku wis gedhe lan ora suwe ngunjungi, simbah tambah tuwa lan pungkasane tilar donya. Aku arang mikir babagan kripik bawang ijo, nanging nalika preinan musim panas pungkasan, dheweke muncul maneh ing pakumpulan kulawarga sing saiki wis suwe ing Auckland. Aku ora yakin sapa sing tanggung jawab, nanging dudu langkah kontroversial: bawang bombay minangka roso sing disetujoni sacara universal (ora kaya barbecue, sing biyen diucapake ibu kanthi ringkes "rasa kaya Burger Rings", kaya-kaya perkara sing ala; pitik, sing njijiki kanthi obyektif nanging disenengi karo bocah-bocah umur 12 taun; utawa siap asin - disenengi dening oldies, nanging intine sampah, minangka wanita wicaksana nate nuding).
Bawang ijo, ing sisih liyane, yaiku rasa sing nyawiji kulawarga, cemilan sing disenengi karo kabeh umur wiwit umur ngisor nganti umur 70-an.
Source: KentangBareng Dina iki
Babagan Author: Alice Neville minangka editor panganan The Spinoff uga wakil editor. Email dheweke ing aliceneville@thespinoff.co.nz
Foto tutup: YoNah Productions