Elea, pimpinan ing teknologi pangolahan panganan sing inovatif, disetel kanggo nampilake solusi mutakhir ing Anuga FoodTec ing Cologne. Perusahaan bakal nduduhake komitmen kanggo ngrevolusi pangolahan panganan kanthi mbukak sistem PEFPilot Dual lan PEF Advantage B1 skala industri kabeh-ing-siji.
Sistem PEFPilot Dual, sing misuwur kanthi fleksibilitas, bakal dadi panggung utama ing booth Elea, nawakake demonstrasi langsung babagan macem-macem produk. Sistem iki minangka conto efek transformatif saka teknologi Pulsed Electric Field (PEF), nuduhake kemampuan kanggo ningkatake kualitas lan ngasilake produk lan kanthi bebarengan ngurangi biaya pangolahan lan konsumsi energi.
Salah sawijining sorotan presentasi Elea yaiku introduksi PEF Advantage B1, sistem skala industri sing dirancang kanggo nyepetake jalur pangolahan kanggo kripik kentang, pangatusan woh, lan operasi goreng Prancis sing luwih cilik. Kanthi kapasitas nganti 7.5 ton saben jam, desain kompak saka B1 mbisakake integrasi lancar menyang jalur produksi sing wis ana, nawakake manufaktur ningkatake efisiensi lan produktivitas.
Keuntungan saka teknologi PEF macem-macem, sing dibuktekake kanthi pengaruh ing macem-macem aspek pangolahan panganan. Bahan mentah sing diolah nganggo PEF nuduhake sifat pemotong sing luwih apik, nyuda kerusakan, lan nambah warna lan bentuk nalika pangatusan. Salajengipun, aplikasi PEF mbisakake pangurangan wektu lan suhu blanching, uga wektu pangatusan sing luwih cendhek, saéngga nyuda owah-owahan kualitas sing ora dikarepake ing produk pungkasan.
Para rawuh Anuga FoodTec diundang menyang booth Elea ing aula 10.1, ing ngendi dheweke bisa ngalami langsung potensial transformatif teknologi PEF. Sampel PEF sing wis beku, bebarengan karo jus jeruk sing diolah PEF, kripik kentang, lan kripik sayuran, bakal kasedhiya kanggo dicicipi lan digawa metu, nyedhiyakake demonstrasi nyata komitmen Elea kanggo nambah nilai ing industri pangolahan panganan.
Ing ringkesan, partisipasi Elea ing Anuga FoodTec nggambarake tonggak penting ing kemajuan teknologi pangolahan pangan, amarga perusahaan kasebut terus ngunggahake wates lan nemtokake maneh standar industri liwat inovasi lan keahlian ing teknologi PEF.