Virus kasebut duweni pengaruh gedhe ing industri kentang global wiwit ditemokake lan nyebar ing wiwitan taun, tulis Cedric Porter, Editor Pasar Kentang Sedunia.
Covid-19 muncul nalika petani ing Hemisfer Lor wis siyap nandur tanduran kentang. Akeh wong ing Eropa lan Amerika Utara nandur macem-macem jinis tabel kanggo nanggepi tambah akeh permintaan para pembeli amarga kepeksa tetep ana ing njero omah. Nanging penutupan restoran ing saindenging jagad kanggo mbantu nyebarke virus tegese ngolah petani kentang nyuda daerah kasebut kanggo nanggepi permintaan sing tiba-tiba.
Asil kasebut paling ora ana penurunan 5% produksi kentang ing AS, kanthi penurunan output kentang pangolahan luwih kaya 10%. Ing limang negara utami kentang Eropa utama (Belgia, Prancis, Jerman, Walanda lan Inggris) produksi udakara 4% luwih dhuwur tinimbang taun kepungkur amarga wilayah sing luwih gedhe ing Prancis lan Jerman ngluwihi penurunan cilik ing Walanda lan Inggris.
Krisis kasebut nyebabake kenaikan 20% konsumsi kentang ing omah ing wulan April lan Mei ing pirang-pirang negara, kalebu Prancis, Jerman, Inggris lan Amerika Serikat. Amarga watesan kunci dikurangi, konsumsi kentang ing omah ambruk lan ing wulan September mung nganti sawetara taun sadurunge.
Watesan dodolan restoran mesthi nyebabake nyuda permintaan kanggo produk kentang olahan lan kentang sing digunakake kanggo ngasilake. Nanging, angka nuduhake manawa penurunan permintaan ora mbebayani. Analisis dening Pasar Kentang Sedunia nuduhake manawa perdagangan global produk kentang lan kentang mudhun 3.4% dadi € 13.240 milyar ing mangsa kentang Hemisphere Lor Agustus 2019 nganti Juli 2020. Angka kasebut isih dadi nomer loro paling gedhe sawise rekor 2018/19. Volume penjualan kentang goreng beku mudhun 5.1% nanging kentang ware ekstra 6.3% diekspor.
Amarga larangan restoran bali maneh, mula panjaluk produk olahan bisa uga diluncurake maneh, nanging industri kentang global ngarep-arep bisa diimbangi kanthi nambah penjualan menyang konsumen ing omah. Krisis kasebut nuduhake marang akeh pembeli yen kentang minangka panganan sing nutrisi, serbaguna lan regane apik. Yakin karo para pembeli supaya tetep tuku kentang luwih akeh kanggo digunakake ing omah lan wiwit tuku maneh nalika restoran dibukak maneh bakal dadi tantangan sajrone musim kentang 2020/21 lan liya-liyane.
Cedric Porter minangka Editor babagan ringkesan perdagangan global, produksi lan rega global Pasar Kentang Sedunia. Deleng kene kanggo liyane: www.pungkypotatomarkets.com utawa hubungi dheweke ing +44 1892 543444 utawa email cedric@supplyintelligence.co.uk Pasar Kentang Sedunia duwe podcast dhewe sing diarani PlanetKentang. Iki ngrayakake kabeh sing apik babagan kentang lan bisa dirungokake ing kene: https://www.buzzsprout.com/1028971 Follow PlanetKentang ing twitter @PlanetPotatoPod