Sajrone limang dekade kepungkur, produksi kentang ing India terus saya mundhak saka udakara 8.3 yuta ton ing taun 1980 dadi 48.6 yuta ton ing 2017, paningkatan luwih saka 500 persen.
India minangka produsen lan konsumen kentang paling gedhe nomer loro ing saindenging jagad. Ing limang dekade kepungkur, produksi kentang terus saya mundhak saka udakara 8.3 yuta ton ing taun 1980 dadi 48.6 yuta ton ing 2017, paningkatan luwih saka 500 persen.
Sajrone sepuluh taun kepungkur, produksi wis nambah luwih saka 60 persen kanthi kalorone wilayah kasebut lan panen ngasilake pangembangan. Pangasil kentang rata-rata nasional ing 2017 udakara 24 ton per hektar. Nanging, ana macem-macem variasi tingkat panen ing India, wiwit 31.5 ton saben hektar ing Gujarat nganti 10 ton per hektar ing Assam. Antarane faktor kendala sing beda kanggo tuwuh panen, kasedhiyan winih materi winates dianggep minangka faktor sing paling penting kanggo tingkat panen sing luwih murah ing negara bagian wétan. Biaya winih sing akeh (Rs. 60,000-75,000 saben hektar), sing nyumbang 40-50 persen saka total biaya produksi, dadi pencegah utama kanggo petani cilik kanggo njupuk produksi ing pirang-pirang negara kasebut.
Ing India, wiji kentang diprodhuksi ing Punjab nggunakake teknik plot wiji lan teknologi aeroponik lan diangkut nganti 2,000 km menyang negara berkembang kentang ing India sisih wétan lan kidul. Biaya transportasi sing akeh ditanggung para petani miskin sing uga kudu mbayar harga winih. Supaya luwih elek, rega sing larang regane ora njamin kualitas tinggi, saengga angel kanggo petani cilik lan marginal kanggo nandur dhuwit akeh kanggo tuku wiji sing meh setengah saka total biaya produksi. Penyebaran teknologi aeroponik wis diwatesi ing Punjab amarga sarat modal sing dhuwur lan periode kehamilan dawa meh patang taun. sadurunge bali mlebu.
Yen teknologi murah bisa kasedhiya kanggo ngasilake kentang winih kanthi rega sing luwih murah mula negara wétan lan kidul iki duweni potensi gedhe kanggo nambah produksi kentang kanthi ningkatake produktivitas lan nyuda biaya produksi. Lemah lan lingkungan ing pirang-pirang wilayah ing sisih wétan lan kidul cocog kanggo nandur wiji kentang ing rabi musim (Oktober-Maret) lan ing sawetara wilayah kaya Hassan ing Karnataka lan Koraput ing Odisha bisa uga tuwuh ing musim kharif (Juli-Oktober). Khusus, negara-negara timur laut bisa dadi pusat wiji kentang sing nyedhiyakake wiji menyang Benggala Kulon, Odisha lan Bihar.
Keratan bosok Apical
Motong bosok apikal bisa dadi wangsulan masalah wiji kentang India sing wis suwe kanthi desentralisasi produksi wiji lan nyedhaki sabuk produksi. Motong apikal minangka alternatif kanggo sistem produksi wiji aeroponik saiki. Loro-lorone potongan aeroponik lan apikal kalebu plantlet budaya jaringan. Ing aeroponik, plantlet kultur jaringan digunakake kanggo ngasilake umbi mini nggunakake teknologi aeroponik intensif kapital ing omah-omah layar, dene ing potongan apical, plantlet kultur jaringan digunakake minangka tanduran ibu ing pit coco kanggo ngasilake potongan.
Ing enem minggu, siji tanduran ibu bisa dikalikan kanggo ngasilake 8 tanduran (Gambar 1) lan gunggunge luwih saka 15 ing 12 minggu. Motong kasebut ditransplantasikan ing kasur wiji lan sawise bosok, dipindhah menyang omah utawa mbukak lapangan kanggo ngasilake umbi mini utawa umbi wiji. Teknologi murah iki wis ditindakake ing Vietnam sajrone puluhan taun.
Pusat Riset Sayuran & Kentang (PVFC) ing Dalat, Vietnam minangka pimpinan stek oyot apik kanggo ngasilake umbi mini lan umbi wiji. Ing fasilitas iki, stek bosok didol menyang petani winih ing nampan lan diangkut menyang lapangan nganggo pit motor lan truk mini kanggo ngasilake umbi wiji ing omah bersih utawa lapangan terbuka (Gambar 2).
Motong kasebut uga bisa diangkut ing kothak kembang kanthi 3-4 lapisan kanthi selembar plastik sing resik ing antarane lapisan kaya sing dikembangake dening ilmuwan CIP (Pusat Kentang Internasional) ing Afrika. Ubi wiji kasebut luwih akeh lan didol menyang petani minangka kentang winih. Sawetara petani malah nggunakake potongan sing wis bosok kanggo ngasilake umbi ing lapangan. Malah ana petani ing Vietnam sing wis nyiyapake fasilitas budaya tisu cilik, omah layar kanggo tanduran ibu lan stok lan pungkasane omah jaring kanggo mindhah stek bosok kanggo produksi umbi mini. Gambar 3 nuduhake fasilitas produksi wiji kentang apik banget kanggo Bu Luong Thi Thu Lan ing Dalat, Vietnam sing wis pirang-pirang taun nggunakake fasilitas kasebut.
Adhedhasar pitungan amplop sing ana ing mburi, tanduran pamotong sing wis bosok bisa regane udakara udakara Rs siji utawa luwih kurang, lan 25,000-35,000 stek dibutuhake saben hektar. Saben nglereni bisa ngasilake 7-10 umbi lan uga luwih akeh sing tikel kaping 2-3 sadurunge didol menyang petani minangka winih.
Demonstrasi lan Ningkatake Keratan Akar Apik
Kita nyiyapake fasilitas pemotongan sing apik ing Bengaluru kanthi kolaborasi karo Universitas Ilmu Hortikultura (UHS) ing kampus Bengaluru. Iki bakal kalebu fasilitas kultur jaringan sing bakal kalebu 20,000 tanduran in-vitro varietas populer, omah layar dikontrol suhu 500 meter persegi kanggo ngasilake luwih saka 100,000 pemotongan saben musim lan 10 unit omah net sementara kanthi saben 0.25 hektar kanggo ngasilake umbi wiji saka cuttings kanggo perkalian luwih lanjut ing lapangan mbukak.
Beda karo ing Dalat ing endi stok ditandur ing lapangan terbuka amarga iklim paling akeh kanthi beban vektor sing kurang, kita arep tuwuh ing njero omah jaring sementara sing cocog karo kondisi lokal Bengaluru lan Hassan. Ing sawetara wilayah liyane ing India, bisa uga tuwuh tanduran iki ing lapangan sing mbukak kayata Dalat. Kajaba iku, fasilitas uga lagi dibangun ing stasiun riset Universitas Hassan. Kita ngrencanakake nyiyapake sawetara fasilitas kaya ing stasiun riset Shillong Koraput, Odisha, Pusat Kentang Pusat (CPRI).
Gumantung saka kasedhiyan dana, kita arep nyiyapake fasilitas ing Assam lan Jharkhand. Kabeh fasilitas kasebut bakal digunakake kanggo demonstrasi kanggo petani lan kelompok tani sing progresif, uga protokol lan ngrampungake rencana bisnis kanggo njupuk produksi wiji kentang nggunakake teknologi iki. Kita uga ngrencanakake nggunakake framework Petani Gedhe Cilik (SFLF) (sadurunge diterbitake https://indianexpress.com/article/india/agricultural-economics-how-doubling-of-farmers-income-is-possible-even-with-small-landholdings-5428084/), kanggo nggabungake klompok petani cilik kanggo njupuk produksi wiji kentang nggunakake teknologi iki.
(Samarendu Mohanty minangka Direktur Wilayah Asia, lan Sampriti Baruah, spesialis sistem panganan, ing Pusat Kentang Internasional, Vietnam)