Produksi kentang ing SSA mundhak kanthi cepet kaya ing negara berkembang liyane. Umume kentang sing diasilake dikonsumsi seger, dene kentang sing diproses sacara global luwih akeh dikonsumsi tinimbang seger. Nanging, sanajan ing SSA, konsumsi kentang olahan terus saya tambah amarga permintaan kentang olahan ing kutha saya tambah akeh. Ana owah-owahan sing jelas babagan kebiasaan mangan ing wilayah kutha lan ndeleng wong mangan kentang goreng ing dalan-dalan ora ana kedadeyan sing langka. Iki mbutuhake ngembangake kentang kanthi sipat pangolahan sing apik dening para peneliti lan ngasilake bahan mentah sing berkualitas apik dening produsen kanggo ngasilake produk olahan kanthi kualitas sing mbesuk uga bisa diekspor menyang negara maju. Aku mikir negara ing SSA kudu entuk bagean sing apik saka kentang olahan. Saiki, alangan paling gedhe kanggo industri pangolahan yaiku ora kasedhiyan bahan mentah sing berkualitas apik kanthi basis sing lestari lan biaya bahan mentah sing dhuwur. Tambah produktivitas bakal nyebabake nyuda biaya bahan mentah mula upaya kudu diarahake kanggo nambah produktivitas.
Ing pirang-pirang negara SSA, kentang didol nganggo lendhut ing umbi-umbian, saéngga ngumbah lan kemasan kentang sing durung diproses bisa entuk dhuwit luwih akeh tinimbang kentang sing ora dicuci sing ora dibungkus kanthi apik. Iki kudu dituduhake. Ana pasar super gedhe ing kutha-kutha gedhe ing kabeh negara SSA kanthi label kanthi sistematis lan kentang dikemas kanthi apik kanthi nuduhake wilayah produksi kanggo tujuan traceability lan macem-macem minangka nilai tambah sing bakal nambah bathi. Karya pendekatan rantai pasar partisipatif sing pisanan ditindakake ing Uganda ing bawana Afrika lan mengko ing Kenya lan negara liya, nuduhake manawa nambah desain ing bahan kemasan kanthi nyata nambah adol macem-macem produk pertanian sanajan kualitas produk tetep. padha. Konsep tambahan nilai ora kudu disalahake kanthi nempelake menyang investasi gedhe. Penambahan nilai bisa gampang kaya mung ngumbah prodhuk lan ngemas kanthi luwih apik lan kaya pangolahan sing mbutuhake investasi gedhe. Mung yen iki cetha, petani cilik ing SSA bisa entuk manfaat saka nilai tambah.
Kisima farm mung adol kentang wiji sing disertifikasi sing nyukupi syarat KEPHIS sing ketat ing babagan kesehatan lan ukuran wiji. Iki minangka tambahan nilai sing gedhe banget kanggo petani sing gelem mbayar luwih akeh. Ukuran wiji sing cocog ngidini petani bisa nutupi area lemah sing paling optimal dibandhingake karo jinis wiji liyane sing nutupi kurang area yen umbi gedhe utawa nutupi luwih akeh yen umbi cilik kanthi risiko virus lan BW. Kajaba iku, kentang wiji saka Kisima disimpen ing toko sing adhem lan dikemas kanthi cara profesional (mekanik) ing tas sing ngemot kabeh informasi sing dibutuhake sing mbantu, antara liya, kanggo tujuan traceability.