Ukuran pasar protein kentang global regane $73.58bn ing taun 2018 lan dijangkepi $100.2bn ing taun 2026, tuwuh ing CAGR udakara 3.96% wiwit taun 2019 nganti 2026.
"Konsumen kuwatir babagan alergi panganan ing produk minangka bagean kritis saka ekspansi ing revenue pasar protein kentang, lan paningkatan populasi vegan bakal ningkatake pertumbuhan pasar," miturut laporan "Pasar Protein Kentang" sing ditulis dening ahli Riset Pasar sing Diverifikasi. .
Protein kentang minangka produk sampingan garing sing asalé saka produksi lan pamisahan pati kentang. Iki minangka protein adhedhasar tanduran sing nggabungake isi protein sing apik banget karo fortifikasi sing efektif supaya cocog karo gaya urip sing sehat. Akibaté, protein kentang duwe macem-macem aplikasi ing industri panganan lan omben-omben, kalebu panganan panggang, permen, sup lan saos, lan cemilan.
Kentang minangka sumber protein saka tanduran sing bisa mbantu njaga otot. Miturut panaliten paling anyar, protein sing asale saka kentang bisa dadi kualitas apik lan mbantu wong mbangun lan njaga pertumbuhan otot. Kanggo pertumbuhan jaringan lan persiapan latihan, konsentrasi protein kentang migunani. Kinerja kewan weanling diarani tetep kanthi nggunakake panganan sing sugih protein kentang.
Ing taun-taun pungkasan, kapentingan konsumen ing konsumsi protein saya tambah akeh. Kebutuhan kanggo sumber protein adhedhasar tanduran saya mundhak bebarengan karo panjaluk produk label sing resik lan bebas alergen. Kajaba iku, gampang pencernaan lan kompatibilitas karo diet vegan minangka rong kaluwihan sing nyumbang kanggo panggunaan protein kentang sing nyebar. Iki nambah panjaluk barang sing sugih protein lan sugih protein lan nambah minat komponen protein tanduran ing antarane produsen panganan lan operator layanan panganan.
Faktor iki mengaruhi tuwuhing pasar protein kentang global kanthi apik. Kajaba iku, protèin soya historis ndominasi pasar kanggo aditif protein adhedhasar tanduran. Nanging, protein kentang dadi luwih populer amarga bisa ditampa kanggo kabeh jinis ternak lan bisa digunakake kanggo ngganti protein soy ing sawetara diet sing sugih protein.
Sumber: https://www.potatobusiness.com