Cara terobosan kanggo kondensasi lan ngobati uap sing nguap saka penggorengan PepsiCo kanggo mbalekake luwih saka 50% banyu sing digunakake ing jalur manufaktur keripik kentang wis kasil dibuktekake dening tim saka Riset & Pengembangan Global perusahaan.
Kajaba iku, energi sing wis pulih saka kondensasi bisa digunakake kanggo tujuan manufaktur liyane, kayata pendinginan bagean tanduran utawa ngowahi dadi listrik, nyuda kabutuhan energi tanduran.
Miturut siaran pers anyar, PepsiCo wis ngetrapake teknologi iki ing fasilitas ing Kolkata, India, ing ngendi bukti-konsep nuduhake pendekatan kasebut bisa ngirit udakara 60m liter banyu saben taun. Sajrone pitung taun sabanjure, teknologi kasebut bakal diadopsi ing meh 30 pabrik keripik kentang ing wilayah sing berisiko banyu.
"Didorong kanthi menang kanthi filosofi pep +, kita wis setya dadi perusahaan sing lestari lan kita pengin dadi sing paling ngarep ing perjalanan kasebut. Sajrone pirang-pirang taun, kita terus-terusan njelajah teknologi anyar kanggo nyuda panggunaan banyu lan ngenali kesempatan kanggo nggunakake banyu daur ulang tinimbang banyu tawar. Asil positif saka teknologi sistem perawatan banyu sing inovatif nandhani prestasi sing signifikan kanggo kita njupuk arus utama kelestarian amarga bakal luwih nyepetake proses kanggo nggayuh tujuan jangka panjang kanggo ningkatake keamanan banyu ing wilayah kasebut, "Rinkesh Satija, Sr. Direktur, Supply Chain, PepsiCo India ngandika, dikutip dening Krishi Jargan.
Sajrone proses manufaktur kripik kentang, kentang dikumbah, dikupas, diiris, lan dikirim menyang wajan. Kira-kira 80% banyu sing ana ing kentang sajrone proses iki dibebasake minangka uap liwat tumpukan wajan.
Teknologi perawatan banyu sing mecah lemah ora mung nangkep lan ngembun uap nanging uga digunakake kanggo mbusak lemak, lenga, lan lemak. Sisa banyu sing diasilake liwat proses iki bisa digunakake kanggo operasi pangolahan kripik kentang liyane.
Minangka bagéan saka transformasi pep + (PepsiCo Positive), PepsiCo, Inc. ngumumake sawetara inovasi, investasi, lan kemitraan kanggo maju nglawan ambisi dadi Net Water Positive ing taun 2030, kanthi tujuan kanggo nambah banyu luwih akeh tinimbang sing digunakake dening perusahaan. Iki kalebu ngembangake teknologi anyar kanggo mbalekake luwih saka 50% banyu sing digunakake ing manufaktur kripik kentang, nandur modal meh USD2m kanggo Colorado River Basin, ngluwihi akses banyu sing aman nganti 8m luwih akeh wong ing 2021, lan mlebu kemitraan anyar kanggo skala a teknologi irigasi netes terobosan ing 10,000 hektar ing taun 2025.