Bakal ana panjaluk sing sehat kanggo kentang ing taun-taun sing bakal teka. Wutah taunan industri pangolahan 5 persen terus. Ing tangan liyane, ngembangaken acreage ing Walanda meh ora bisa lan asil sing luwih dhuwur saben hektar meh ora layak.
Iki dikandhakake dening Dirk van de Water, panuku lan bakul kentang konsumsi saka pedagang wiji kentang Q-potato, ing webinar dening spesialis budidaya Van Iperen. Ing kono dheweke mbahas prospek masa depan kanggo petani kentang lan pangembangan sektor kasebut ing taun-taun pungkasan.
Van de Water nuduhake yen wilayah kentang ing EU-4 bakal mundhak saka 400,000 hektar ing taun 2012 dadi luwih saka 500,000 hektar. Iki gegayutan karo Belgia, Jerman, Prancis lan Walanda. Tambah kasebut nuduhake wutah 25 persen sajrone sepuluh taun. Nanging, karyawan Q-potato ngarepake yen tlatah ing Walanda bakal nyusut tinimbang mundhak ing jangka panjang.
'Shrunk sebagian amarga petani sing subur kudu ngolah luwih akeh,' nerangake Van de Water. Miturut dheweke, budidaya intensif saiki uga mengaruhi asil hektar. 'Iku sandhungan paling gedhe. Amarga tuwuhing industri pangolahan sing gedhe banget, budidaya dadi luwih intensif.'
Mudhun tren panenan kentang
Panuku lan bakul laporan yen asil sing luwih dhuwur ing negara EU-4 angel digayuh. Tren sabenere yen ngasilake mudhun. Ing taun 2010, asil panen isih 47 ton saben hektar, asile hektar diprakirake mandek ing taun 2022 dadi 44 ton. Van de Water: 'Cuaca musim kepungkur uga mengaruhi tren negatif.
'• Waca uga: CBS nyuda angka panenan kanggo bawang lan kentang
Musim panas ing taun 2018 lan 2019 mesthi entuk bathi. Suhu antarane 35 lan 40 derajat Celsius ora narik panen kanggo sawetara minggu. Kajaba iku, irigasi ora bisa ditindakake ing endi wae, kayata ing wilayah saline ing Zeeland.’
Nanging, industri pangolahan kentang terus berkembang, ngarepake panuku lan bakul. Ora mung ing negara EU-4, nanging uga ing Inggris. "Kapasitas pangolahan saya tambah meh 5 persen saben taun," ujare Van de Water. 'Ing 2010, kapasitas isih 12 yuta ton. Aku ora ngilangi kemungkinan jumlah kasebut bakal nyedhaki 19 yuta ton ing 2025. Ing rong taun, 700,000 ton kapasitas ekstra wis dibangun ing zona EU-4 amarga pandemi korona.
Tambah pinunjul ing rega biaya
Kesatuan Tani Arab Walanda (NAV) saben taun ngitung rega biaya kanggo petani kentang Walanda. Iki ora kalebu biaya irigasi lan risiko utawa margin ing budidaya. Rega biaya iki uga dibahas sajrone webinar.
Nav deduces saka tokoh sing rega biaya saya obah adoh saka rega kontrak. Ing taun 2010, rega biaya sing diwilang 'mung' 13 euro saben 100 kilo, jumlah kasebut dikira mundhak ing taun 2022 dadi 19.50 euro saben 100 kilo. Ing 12 euro ing 2010, rega kontrak isih cedhak biaya. Ing 2022, NAV bakal nyathet rega kontrak rata-rata 16 euro saben 100 kilo.
- Industri pangolahan kentang Walanda bakal ngolah 3.8 yuta ton kentang ing taun 2021. Iku 12 persen luwih saka taun sadurunge lan meh padha karo volume olahan ing taun kepungkur sadurunge krisis korona.
- Pabrikan kentang goreng Prancis lan prosesor kentang liyane nggunakake luwih saka 323,000 ton kentang ing Desember 2021. Pungkasane, 172,000 ton produk pungkasan digawe saka iki. Apik banget yen ora kurang saka 47.8 persen volume olahan asale saka kentang sing disedhiyakake saka luar negeri. Ing Desember taun kepungkur, 293,000 ton kentang diproses. Ing wektu iku bagean saka impor ana 38 persen.
- Angka pangolahan saka Organisasi Kentang Walanda (NAO) lan Asosiasi Industri Pengolahan Kentang (Vavi) nuduhake manawa prosesor wis pulih saka penurunan korona parah ing taun 2020. Ing taun kepungkur volume pangolahan 3.39 yuta ton wis diraih. 3.8 yuta ton 2021 meh padha karo tingkat pangolahan ing 2019.
- Sing nggumunake babagan angka pangolahan taun kepungkur yaiku prosesor bakal mlaku kanthi kapasitas dhuwur, utamane saka musim panas. Incidentally, total volume taunan isih lags konco taun puncak kanggo Processing kentang Walanda ing 2017 lan 2018. Ing loro taun, luwih saka 4 yuta ton kentang wis diproses ing Walanda.