Tumbuh lan pemasaran kentang kanggo bathi maksimal bisa uga rumit, amarga ana jendhela sing sempit kanggo entuk rega paling dhuwur. Kanggo mesthekake bisnise dadi pas wektune, pamilik GoldenGrow Graeme Jarvie nggunakake pendekatan 'kurang luwih akeh', ing endi bisnis tetep ana ing kabisan lan bisa mlaku kanthi lancar.
Afrika Selatan minangka salah sawijining negara ing saindenging jagad, sing iklim lan lemah cukup beda kanggo ngasilake kentang sajrone taun. Mesthine, saben bagean ing negara sing ditandur kentang duwe jendela sing optimal kanggo nandur lan panen. Kanggo njupuk keuntungan saka dinamika rega pasokan lan panjaluk, para petani umume target adol panen nalika pasokan kentang saka wilayah liyane ing Afrika Kidul suda utawa durung kasedhiya.
Nanging, mesthi ana tumpukan ing antarane wilayah sing ditandur kentang, lan nalika semana kompetisi paling gedhe ing antarane para petani. Graeme Jarvie, sing dadi kepala operasi pertanian bisnis Jarvie Group kulawarga ing KwaZulu-Natal, percaya manawa njupuk pendekatan manajemen 'kurang luwih akeh' menehi perusahaan kentang GoldenGrow klompok sawetara kaluwihan tinimbang para pesainge.
Dumunung ing wilayah Seven Oaks cedhak Greytown, ing klompok bioresource Moist Midlands Mistbelt, GoldenGrow ngasilake udakara 150ha kentang saben taun kanthi irigasi pivot tengah. Iki diuripake karo jagung lan tanduran awis kacang garing, uga gandum sing digunakake minangka pakan ijo lan jerami kanggo sapi sapi Grup Jarvie. Sistem rotasi nyebarake risiko finansial, mbantu ngilangi siklus hama lan penyakit, lan ningkatake kesehatan lemah.
Produksi wektu kanthi optimal
Jarvie ujar manawa iklim sedheng wilayah kasebut, frost musim salju asring, lan lempung sing dhuwur, lemah lemah tanah kaya PH, nggabungake kanggo menehi GoldenGrow minangka jendhela sing sempit kanggo nandur kentang, tuwuh kanthi optimal, lan panen lan dipasarke kanthi efisien. "Kita target kanggo njupuk kauntungan, lan nggedhekake, jendhela sing padha yen bisa entuk rega paling apik kanggo panen. Dadi kita nandur kentang ing antarane pertengahan Juli lan pungkasan Agustus supaya bisa panen, lan langsung dikemas lan dipasarake, antarane Desember lan Februari, ”jarene.
Jarvie nambahake manawa nandur kentang GoldenGrow kanthi cepet banget tegese tanduran bakal tuwuh saya gedhe saya rentan tumrap kerusakan embun-embun ing pungkasan mangsa salju. Tanduran kentang sing luwih enom bisa ngidinke sawetara beku lan banjur tuwuh ing mangsa salju. Tanduran iki uga bisa urip kanthi suwene awan ing musim iki, dene tanduran sing tuwa luwih sithik bakal ngasilake amarga mbutuhake sinar srengenge luwih akeh.
Tantangan tambahan kanggo produksi kentang komersial ing Moist Midlands Mistbelt yaiku sanajan ing wulan November lan Desember, nalika sebagian besar Afrika Selatan ngalami musim semi lan hawa musim panas sing saya anget, mula asring surem lan udan, kanthi sunar srengenge lan unit panas. Manajemen GoldenGrow kudu waspada babagan ngatur penyakit godhong jamur, sing bisa nyebar ing tanduran kentang ing kahanan iklim kasebut.
"Tanduran sawise Agustus bakal nyebabake tuwuh vegetatif sing kuwat kanggo tanduran kentang enom," jarene Jarvie. "Iki amarga lemah sing luwih panas ngasilake mineral nitrogen, sing tanduran banjur gunakake, luwih akeh sumber nutrisi lan kelembapan liyane sing tuwuh ing ndhuwur lemah tinimbang nambahi umbi.
"Uga, yen kita panen kentang sawise Februari, GoldenGrow ngadhepi kompetisi pasar saka kentang sing dipanen ing bagean-bagean Negara Bebas nalika semana."
Kanthi sumber daya saiki, GoldenGrow mung bisa ngatasi kentang wiji sing wis siyap sadurunge bisa ilang lan bisa ngasilake. Perusahaan kasebut saiki tuwuh lima jinis, yaiku Mondial, Mondeo, Elmundo, Panamera lan Valor, amarga uji coba ing farm wis ngidhentifikasi iki cocog kanggo kahanan tanduran lan produksi lokal, sumber daya pertanian, permintaan konsumen, lan jendela pemasaran sing paling pas.
Nanging, Jarvie lan tim manajemen mesthi ngaturake babagan plot 10ha kanggo nyoba macem-macem kentang sing luwih anyar, lan bisa uga luwih cocog, sing dianjurake dening pemasok kentang winih GoldenGrow lan organisasi industri Kentang Afrika Selatan. "Kanggo kita, nyoba nyoba ngetrapake akeh hektar kentang, kemungkinan kita bakal mabur metu saka jendela tanam sing ideal," jarene Jarvie. "Iki bakal ngasilake lan asil sing kurang optimal, lan rega sing luwih murah. Sabanjure, iki bakal ndadekake bathi kita ditambah tekanan.
"Kaya komoditas pertanian liyane, kentang biasane minangka panen berisiko tinggi lan wates murah. Saiki, total biaya langsung kanggo tetanduran, taneman, panen lan pasar pametu kentang udakara R130 000 / ha. Kita ora bisa ngidini area produksi dadi gedhe banget kanggo ngatur lan nangani kanthi bener. ”
Varietas kentang pilihan GoldenGrow mbutuhake kapadhetan tanduran dhewe. Tim manajemen, kanthi pandhuan saka kentang winih lan pemasok input liyane, ngitung volume lan nyinkronake wektu pangiriman kentang winih kanggo cocog karo kemampuan rong tanduran perusahaan kentang lan sumber daya dhukungan. Bebarengan, iki bisa nandur antara 4ha lan 6ha saben dina.
Bebayane tundha panen
Miturut Jarvie, uga penting banget kanggo cocog karo persyaratan winih kentang GoldenGrow lan panen kentang komersial sing diarepake kanggo peralatan panen perusahaan, fasilitas panyimpenan lan pengepakan ing kebon, lan kapabilitas pemasaran.
Yen hektar sing ditanam pungkasan ngluwihi kapabilitas kasebut, ana risiko nyata yen kentang sing wis siap dipanen pungkasane bakal lungguh tanpa prelu ing lemah. Iki nambah kemungkinan bakal diserang dening hama lan penyakit sing ditrapake ing lemah, utawa malah wiwit bosok. Yen pungkasan dipanen, kentang iki bisa uga duwe kualitas kompromi parah lan kudu dipasarke ing njaba jendela ideal GoldenGrow. Bebarengan, faktor loro kasebut bisa nyebabake rega kentang sing luwih murah.
"Sawise panen wiwit ketinggalan jadwal, meh ora bisa ditindakake," ujare Jarvie.
"Piranti kasebut, [pak] lan buruh padha kewalahan. Ing [packhouse] khusus, nyoba ngatasi kentang luwih akeh tinimbang fasilitas lan sistem sing dirancang kanggo asil luwih akeh kesalahan nalika nggawe nilai lan pengepakan. Lan luwih akeh campuran kualitas amarga telat panen, fasilitas dadi luwih ora efisien nalika perjuangan kanggo ngatasi campuran iki. ”
Dheweke nambahake yen panen kentang GoldenGrow digawa ing wektu sing pas, mayoritas bakal dadi kelas siji. Paket kasebut bakal dadi luwih gampang ngurutake kentang kelas ngisor sing kurang saka sing saka kelas siji. Lan, mesthine, pemasaran pametu kentang umume kelas siji bakal ngasilake luwih akeh tinimbang panen kanthi kualitas sithik.
Hama, penyakit lan irigasi
Jarvie nerangake manawa 'kurang luwih akeh' sanajan ing manajemen kentang GoldenGrow nalika lagi tuwuh. Maneh, ukuran panen dicocogake karo kapabilitas hama lan kontrol gulma perusahaan, lan nutrisi panen. Contone, hektar ing sangisore kentang ngluwihi kemampuan penyemprotan agrokimia ing peternakan, Jarvie lan tim mesthine bakal dipeksa nyemprotake bagean ing jabane ing njaba kondisi optimal, kayata nalika krasa gedhe banget utawa udan.
Ing kondhisi sing ora nyenengake iki, bahan kimia bakal kurang efektif, bisa uga nyebabake hama utawa suket sing ora cukup, mula ngasilake suboptimal. Siji-sijine alternatif ing kasus iki yaiku nyemprot kaping pindho, sing bakal ngasilake biaya tambahan, luwih akeh wektu sing boros, lan pengaruh lingkungan sing negatif.
"'Kurang luwih akeh' uga ditrapake kanggo tandur kentang sing cocog kanggo infrastruktur irigasi lan kasedhiyan banyu sing kasedhiya," jarene Jarvie. "Kanthi ngeculake beban dadi luwih asring, irigasi sedina muput asring ora mungkin. Petani kentang kudu miwiti ngrencanakake panenane kanggo pasokan listrik sing terganggu. ”
Marketing
GoldenGrow nyedhiyakake kentang liwat rong saluran. Pisanan yaiku platform dagang pametumu kanthi online HelloChoice, sing adol antara 33% lan 50% kentang. Keseimbangan panen dipasarake liwat pasar produksi segar Durban, Pietermaritzburg lan Johannesburg.
Kanthi panen anyar paling apik nalika dina panen, lan kanthi kualitas dadi pendhukung utama rega, HelloChoice ngidini GoldenGrow saiki menehi kentang sing anyar kanggo panuku ing saindenging negara sadurunge kentang kasebut malah budhal saka peternakan kasebut. Amarga alasan iki, lan saliyane reputasi sing dikembangake lan dikelola kanthi kualitas, GoldenGrow asring bisa nggayuh rega gerbang peternakan paling dhuwur kanggo panen liwat HelloChoice.
"Jangkauan HelloChoice kanggo para pembeli ngidini kita duwe garis ing banyu, kaya pangandikane," jarene Jarvie. "Yen panuku luwih seneng karo kentang, luwih akeh rega sing bisa dituku lan tonase sing dituku. "Kentang apa wae sing ora didol liwat HelloChoice dina iku, diangkut menyang pasar produk segar ing wayah sore iku, saengga siap dagang esuke."
Keuntungan liyane HelloChoice, jarene, yaiku platform kasebut bisa nyedhiyakake Laporan Nomer Hijau saben dina kanggo para pangguna. Iki minangka analisis rata-rata rega bobot sing digayuh ing saluran pemasaran pametu anyar meh ing endi wae ing negara kasebut. Iki mbantu para petani kanggo ngenali saluran pemasaran kanthi luwih apik sing njanjeni rega paling apik lan banjur alok panenan sing bisa dipasarake.
Jarvie ujar manawa ngatur stok pametumu kanthi strategis supaya cocog karo ukuran pasar sing disenengi, tinimbang ngira-ngira lan menehi alokasi pasar kanthi syarat, dadi conto liyane kanggo njupuk pendekatan manajemen 'kurang luwih'. Nyingkiri saluran pemasaran sing akeh banget kanggo kentang lan produk seger liyane nyuda risiko rega depresi lan sisa saham ing lantai dagang.
Produksi seger sing luwih dawa ora bisa didol, rega regane saya murah. Simpenan sing ora didol malah bakal saya parah dadi saiki sing wis ora bisa dipasarake maneh lan kudu dibuwang. Ing kasus sing terakhir, petani kasebut pancen ora duwe penghasilan kanggo saham iki lan, kanggo nambah penghinaan, dheweke kudu mbayar biaya pasar kanggo mbuwang panen sing rusak.
"Pendekatan manajemen mbantu kita supaya ora ngalami tekanan sing mudhun sing bisa uga kelangan akeh dhuwit. Kita fokus dadi master sistem produksi lan pemasaran, tinimbang ora ngidini dheweke nguasai, "jarene Jarvie.
Dolan maring jarviegroup.com.