Umume ana tekanan kanggo manajer toko kentang kanggo ngawasi kanthi tliti karbon dioksida (CO2) ing industri. Nanging, manajemen iki cenderung ditemokake kanthi beda-beda. Ahli panyimpenan ing Sutton Bridge Crop Storage Research ngupayakake ngrampungake debat kasebut ing sidhang panyimpenan sing lagi ditindakake.
Tubers respire lan liwat proses iki, menehi karbon dioksida (CO2). Proses iki terus ing toko ing endi gas akumulasi ing atmosfer uga bisa ilang liwat bocor utawa siram kanthi otomatis utawa manual).
Saiki dianjurake supaya level CO2 dikelola ing ngisor iki udakara 3,000 ppm., Sing umume dianggep njaga warna kagorengan optimal ing varietas pangolahan. Nalika tetep ing ngisor level kasebut ora akeh masalah nalika CIPC digunakake, panggunaan minyak mint (Biox-M) sing luwih akeh mbutuhake owah-owahan penting ing praktik manajemen toko, utamane penutupan toko, sing nyebabake keprihatinan babagan pengaruh pembangunan CO2 -kaya kualitas panen.
Lenga Mint lan wektu penutupan toko
Sawise ngetrapake aplikasi minyak mint, toko kudu tetep ditutup paling ora 48 jam kanggo njamin panyerepan sing optimal ing umbi. SBCSR wis nyelidiki manawa produksi CO2 sing diasilake saka penutupan toko sing ditrapake mengaruhi kualitas goreng jinis pamrosesan.
Rong rezim penutupan toko sing beda-beda dibandhingake. Siji karo toko kasebut ora bisa ngluwihi 3,000 ppm karbon dioksida lan ditutup nganti 48 jam sawise aplikasi minyak mint lan sing liyane ngatur 10,000 ppm lan disegel 72 jam sawise aplikasi. Sawise 35 minggu ing toko, ora ana bedane warna goreng sing diamati ing antarane rezim penutupan toko, nuduhake manawa karbon dioksida ora penting kanggo nemtokake warna goreng.
Nanging penting banget kanggo mikir yen iki kedadeyan, etilena kudu tetep ora ana. Elinga, sumber etilen bisa dadi bahan bakar sing ora dienggo saka fogger sing didorong bensin, kontaminasi saka toko jejer sing nggunakake etilena minangka penekan kecambah utawa mung knalpot truk forklift bertenaga diesel sing digunakake ing toko.
Panliten sadurunge nuduhake yen interaksi antara CO2 lan etilena duweni pengaruh sing mbebayani tumrap warna goreng. Ing karya iki, kanthi kadar etilen (0.25 ppm) sing sithik banget, karbon dioksida dadi peteng dadi saya dhuwur level karbon dioksida, warna peteng bakal tuwuh.
Terus ngawasi CO2 lan pilih fogger kasebut kanthi tliti
Yen nggoreng penting kanggo pelanggan, kanggo toko sing diobati Biox-M, disaranake mung nggunakake fogger pertukaran listrik utawa panas kanggo nggunakake minyak mint. Iki bakal njamin ora ana etilen sajrone periode panutupan toko sing luwih dawa sawise aplikasi lan nyuda pengaruh apa wae kanggo nggoreng warna.
Kita ora ngandharake manawa manajemen karbon dioksida kudu santai nalika etilena digunakake minangka suppressor sprout. Ing sistem kasebut, penting kanggo terus ngawasi level CO2 kanthi rutin.
Karbon dioksida bisa nyebabake risiko kesehatan manungsa ing konsentrasi tartamtu, mula kudu dianut Rekomendasi Eksekutif Kesehatan lan Keselamatan kalebu watesan ekspos papan makarya sing relevan.