Rauh pensiun General Manager kanggo United Potato Growers of Canada (UPGC) Kevin MacIsaac katon maneh carane industri kentang wis diganti liwat karir.
Aku ora nate ngentekake wektu kanggo ndeleng mundur, nanging kadhangkala ana sing kudu nglakoni, kanggo ndeleng sepira adoh ing ngarep.
Duwe titik pandang luwih saka 40 taun kanggo ndeleng industri kentang, sampeyan bisa ngarepake akeh owah-owahan. Sawetara malah ora bisa diprediksi. Akeh prestasi positif. Sawetara ora lan nunjukake tantangan ing ngarep industri.
Ing ngisor iki sawetara item sing paling penting sing dipikirake:
Teknologi
Sipat sing paling bisa dingerteni yaiku paningkatan teknologi kanggo tuwuh panen. Nalika isih bocah ing SD, ana sing ngelingi panen kentang digali nganggo penggali, diisi kranjang, dibuwang ing tas, lan digawa menyang rong omah. Buruh bali break, lan langkah-munggah, teka siji-baris Omni digger / bagger.
Pindhah menyang "kentang massal" ngowahi industri kanthi pemanen semi dipasang siji-baris lan kothak akeh 12 kaki. Pemanen dipindhah menyang penggali biasane loro-baris, karo sawetara papat baris lan enem kanggo wolung baris konfigurasi.
Windrowers teka sabanjuré - ngidini petani kanggo "mbucal" latihan menyang baris harvester. Windrowers diwiwiti ing rong baris lan pindhah menyang papat baris kanthi cepet. Faktor sing mbatesi kanggo pindhah menyang enem baris yaiku straightness baris, amarga windrowwer kudu straddle jembaré planter.
Teknologi GPS sing nggawa baris lurus lan jarak sing sampurna ngidini kedadeyan kasebut. Malah sawetara windrowers 8-baris saiki digunakake. Asil net yaiku unit panen sing wis dipindhah saka njupuk rong baris sekaligus dadi kapasitas 14 utawa 16 baris.
Skala ekonomi ing panen minangka salah sawijining pendorong utama kanggo mindhah ukuran petani saka 100 hektar dadi 500 hektar dadi 1,000 plus unit produksi hektar. Ing taun anyar kita weruh pemanen poto-propelled karo teknologi gaya Eropah entuk popularitas.
Tanduran saka potong wis katon advancements padha. Sawetara petani wiji elit nandur potong kanthi tangan, nanging paling petani komersial digunakake loro-baris Pick planter kang pungkasanipun dadi papat-baris kanggo paling. Penanam enem larik umume saiki lan generasi sabanjure saka tanduran sing amba banget kasedhiya amarga pabrikan wis nemokake cara kanggo melu lan ngidini dheweke lelungan ing dalan negara sing sempit.
Sprayers wis dipindhah saka FMC utawa John Bean meksa dhuwur, mesin volume banyu dhuwur, kanggo drift kurang, mesthi, droplèt daya listrik. Pengontrol tarif otomatis minangka standar lan umume GPS. Akeh produser kanggo taun digunakake 500 Unit gal karo booms 60-mlaku lan mboko sithik dipindhah munggah kanggo tank 1,000-galon lan booms 90-120 ft. Taun-taun pungkasan wis ana owah-owahan menyang unit sing digerakake dhewe amarga kacepetan, efisiensi transmisi hidrostatik, lan gampang mlebu baris ing tanjung.
Penyemprotan aerial nalika isih populer ing sisih kulon, wis dilarang saka provinsi wétan lan ora dadi pilihan kanggo produsen kasebut.
Panyimpenan lan Ventilasi
Kemajuan ing panyimpenan kentang wis rampung ngowahi industri sing biasane ndeleng pasar gumantung banget karo wiwitan panen anyar, kanggo ngganti kentang potong lawas sing disimpen ing bangunan konvensional lan wis tekan pungkasan siklus urip.
Insulasi sing apik, liwat ventilasi tumpukan, humidifikasi, lan kemampuan pendinginan saiki ngidini kentang sing disimpen ing bangunan kasebut tekan ulang tahun pertama. Petani saiki mriksa sistem komputerisasi kanthi aplikasi ing telpon.
Kanthi perpanjangan mangsa panyimpenan, pasar kanggo kentang seger sing mentas dipanen wis suda banget amarga kualitas ora cocog karo panyimpenan, utawa malah ngluwihi, metu saka lapangan. Sawise nampa akeh oksigen, pangolahan kentang ngasilake warna sing apik banget lan digoreng dadi warna cahya sing apik sing disenengi wong goreng utawa keripik.
panyimpenan long-term sukses iku mesthi gumantung ing inhibisi sprout, lan kasedhiyan terus produk kasebut iku soko industri kudu tetep mripat ing.
Kasedhiyan Banyu
Wis pirang-pirang dekade, para petani bisa ngira-ngira setaun utawa luwih ing sejarahe yen ora ana banyu sing cukup kanggo ngasilake panen sing apik utawa bisa uga akeh banyu nalika ngeduk kanggo alon-alon ngasilake panen. Ing taun-taun pungkasan, acara cuaca wis dadi ekstrem lan umum, nambah tingkat risiko ing mburi petani (soko sing ora dibayari cukup).
Saliyane kerugian catastrophic iki uga wis nggawe shift produksi kanggo wilayah ing Amerika Utara sing duwe akses long-term paling apik kanggo banyu lan kemampuan kanggo aplikasi menyang crops sing. Minangka negara, tlaga sisih lor ing Kanada Kulon terus nyedhiyakake banyu sing dibutuhake kanggo tuwuh tanduran kentang sing diprodhuksi ora mung ing kene, nanging ing sisih kulon Amerika Serikat nalika mili menyang kidul.
Sistem irigasi wis dadi umum ing produksi tanah garing ing pirang-pirang wilayah. Ing mburi bejat pegawe saka obah pipe ing dina panas, terus diganti dening Highly canggih, komputerisasi, poros tengah kontrol dening app ing ponsel grower kang. Panggunaan saluran got kanggo mbusak keluwihan banyu lan ngidini panen luwih gampang saka lapangan sing ngemot crops kentang nilai dhuwur, uga wis gained popularitas.
Proteksi Tanaman
Sektor tetanèn woh lan sayuran wis, lan terus, diteliti kanthi rapet dening pejabat pangaturan kanggo produk sing dibutuhake kanggo tuwuh panen sing sehat. Asil saka kuwi standar dhuwur saka angger-angger, iku Kanada mrodhuksi sawetara saka pangan paling aman ing donya.
Nalika iri karo kothak piranti pelindung sing kasedhiya ing negara liya, para petani ngerti keamanan praktik agronomi nalika ngunggahake kulawargane dhewe ing peternakan kasebut. Kesetiaan konsumen wis dikuatake ing taun kepungkur babagan watesan COVID amarga para pembeli saya kuwatir babagan kekurangan produksi sing tuwuh ing Kanada.
Penjualan organik terus tuwuh kanthi alon, lan sing nggumunake yaiku jumlah peternakan sing saiki tuwuh kentang konvensional lan organik ing entitas sing padha.
Tren Pasar
Mbokmenawa tren paling gedhe sajrone patang puluh taun yaiku owah-owahan konsumsi per kapita saka kentang seger menyang produk olahan kayata kentang goreng lan kripik kentang.
Sawise manufaktur french Fry figured metu carane blanche lan cepet beku irisan kentang, apa sing biyen komponen cilik wis thukul kanggo makili 65 persen saka industri. Terus didorong dening penak, kasedhiyan, rasa sing apik, lan produk sing inovatif.
Sarapan sedina muput ing MacDonald mung tanggung jawab kanggo nambah permintaan kanggo pangiriman kentang mentah. Ditambah karo kasedhiyan ing restoran sing sadurunge ora nawakake kentang goreng minangka pilihan panganan, wutah kasebut eksponensial. Kualitas mentahan sing luwih apik, amarga manajemen lan panyimpenan sing luwih apik saka potong kentang uga ndadekake sektor kasebut dadi sektor sing nguntungake banget kanggo para produsen amarga ngerti tingkat pemulihan sing luwih dhuwur.
Penjualan chip terus nggumunake para ahli karo data Nielsen ing kasir sing nuduhake kadhangkala konsumen kaya pangan comfort lan bakal tuku mau kanggo kesenengan sing.
Sektor meja uga wis ngalami owah-owahan utama ing tren. Wis pirang-pirang taun, kabeh wong pengin kentang gedhe lan mbuwang kentang cilik minangka culls. Saiki kentang cilik minangka produk premium lan yen ditambah karo bumbu rasa sing enak lan kemasan sing menarik, dheweke mbantu mindhah jarum ing konsumsi kentang seger maneh. Ukuran kulawarga sing luwih cilik, kulawarga siji wong tuwa, lan jadwal kerja sing sibuk kabeh nyumbang kanggo mundhake ukuran kentang sing luwih cilik, ukuran paket sing luwih cilik (saka 50 nganti 10 nganti 5 nganti 2.5 lbs), lan kurang wektu nyiyapake ing pawon.
