Para petani goreng Prancis ngunggahake rega kontrak kanggo tuwuh kentang kanthi 30-40 persen dibandhingake taun kepungkur. Musim sabanjure, Sensus bakal mbayar € 20 / ton luwih akeh kanggo chicory lan bakal nambah kahanan pangiriman kanthi signifikan, nanging angel banget kanggo nggawe area sing cukup. Pemroses sayuran uga gelem mbayar luwih akeh lan sregep nggoleki produser kontrak.
Wektu wis diganti, ngandika direktur LTO lan petani Hendrik Jan sepuluh Keith. “Pancen ana jinis keluwen kanggo bahan mentah. Taun iki aku luwih akeh tuku kentang ing kebonku tinimbang biasane. Prosesor Belgia utamane aktif amarga panen sing nguciwani musim kepungkur ing negarane dhewe. Dadi dheweke menehi efek rega. '
Peneliti Bas Janssens saka Riset Ekonomi Wageningen ngakoni kahanan Ten Cate. Dheweke nyathet manawa rega kentang konsumen OTC ing musim gugur 2022 luwih saka 50 persen luwih dhuwur tinimbang ing taun 2021 lan nganti kaping telu luwih dhuwur tinimbang ing taun 2020. Iki dibuktekake kanthi data pemantauan rega panganan ing situs web Agrimation.
Tanduran liyane saiki kudu saingan karo imbangan sereal sing luwih dhuwur.
Iki nuduhake yen pasar kentang wis owah saka pasokan menyang dikarepake ing wektu sing cendhak, ujare Janssens. "Ing endi prosesor menang, saiki kita ndeleng posisi sing luwih apik kanggo produser." Miturut Ekonom Bisnis, kenaikan rega kontrak kanggo panen amarga, antara liya, nyuda asil ing taun 2022, kabijakan pertanian sing diumumake lan ekspansi kapasitas prosesor.
Kanggo gandum, Janssens uga ndeleng krisis ing Ukraina minangka alasan penting. 'Sereal isih nduweni peran penting ing rencana bangunan Walanda. Imbangan sing luwih dhuwur nggawe tuwuh luwih menarik lan saiki panenan liyane kudu saingan karo. Iki ditrapake kanggo sayuran industri, contone.'
kontrak chicory
Sensus bubar menyang cosun.nl nimbali petani bit uga mlebu kontrak kanggo chicory kanggo musim 2023. Miturut prosesor, pasar butuh inulin, mula dheweke wis nandur modal kanggo ngembangake kapasitas produksi tanduran ing Roosendal. Agromanager René Schunselaar saka Sensus ujar manawa ekspansi wilayah kontrak duwe prioritas paling dhuwur. Mung luwih saka 3,500 hektar chicory ditanam ing Walanda taun kepungkur. Dheweke ngarepake iki mung bakal berkembang ing taun-taun sing bakal teka.
Swasana ing pasar kentang uga didorong dening akeh permintaan. Produsen goreng Prancis nuduhake yen dheweke butuh bahan mentah luwih akeh. Omah dagang Nedato wis ngitung manawa produksi goreng Prancis ing Walanda lan Belgia bakal bisa ngolah udakara 1 yuta ton luwih akeh kentang ing taun-taun sing bakal teka amarga ekspansi kapasitas. Iki kira-kira tegese kapasitas pangolahan ing loro negara bakal mundhak saka 9 yuta ton dadi 10 yuta ton. Saliyane ing Walanda lan Belgia, kentang iki uga ditanam ing Prancis sisih lor lan Jerman kidul.
Kanggo panen 2023, Farm Frites nambah kontrak maritim rega tetep Fontane luwih saka 40 persen dadi €17.50 saben 100 kilo. Kanggo pangiriman ing minggu kaping 17, prosesor mbayar 24.65 euro saben 100 kilogram, yaiku 35 persen luwih saka taun kepungkur. Lamb Weston uga mundhakaken prices kontrak dening 20-40 persen, lan uga milih kanggo tuku kentang 35mm lan munggah tinimbang 40mm. Iki tegese sebagian besar massa kentang diklasifikasikake cocog kanggo digoreng.
Diganti peran
Kanggo petani kentang goreng Hendrik Jan ten Keith saka Poortvliet, Selandia, kentang goreng minangka produk pasar sing penting. Dheweke ujar manawa kanggo Innovators kanthi pangiriman ing April 2024, dheweke bisa mlebu kontrak regane 26.50 euro saben 100 kilogram. Iki 6 euro luwih saka kentang sing ditanam ing kontrak taun kepungkur. 'Peran kasebut wis dibalik. Sepuluh taun kepungkur kita entuk kontrak, saiki akeh sing kudu dipilih.'
Petani entuk kesan yen tingkat rega sing luwih dhuwur ora kacilakan. "Ing sisih siji, panjaluk kentang saya mundhak amarga industri kentang nandur modal akeh kanggo nambah kapasitas produksi. Kajaba iku, kawicaksanan pemerintah nambah tekanan ing tanah pertanian sing apik. Dadi pasar saya tambah ketat, lan saiki iki nyebabake rega sing luwih dhuwur ".
Bas Janssens saka Wageningen Economic Research nemokake angel kanggo prédhiksi apa tingkat rega saiki bakal dadi struktural. "Ana efek musiman ing kene.