mbalek kuwat

Tuku eceran tetep kuwat banget, sanajan sawise gelombang wiwitan panic buying rampung, rak-rak maneh relatif kebak.

Taun pemasaran sing rampung ing wulan Juni 2021 ora kaya taun-taun sing nate dialami industri kentang. Wiwit Juli 2020, watesan pandemi ditindakake kanthi lengkap, sing nyebabake nyuda dodolan ing layanan panganan lan, uga nyuda kontrak kontrak dening prosesor beku. Tuku eceran tetep kuwat banget, sanajan sawise gelombang wiwitan panic buying rampung, rak-rak maneh relatif kebak.

Nalika taun maju, watesan wiwit mundhak, utamane ing musim semi 2021 amarga vaksinasi wis kasedhiya. Ing wektu iki, panjaluk layanan panganan wiwit bali, utamane ing restoran layanan cepet lan format kiriman lan pangiriman liyane. Penjualan eceran tetep luwih dhuwur tinimbang total 2019 nanging ora ana ing ekstrem saka periode Maret nganti Juni 2020.

To help the industry understand the demand for domestically produced potatoes and better understand the sales in the domestic market, Potatoes USA conducts an annual sales and utilization study. This study utilizes retail data from IRI, estimated foodservice sales from Technomics, and import and export data to provide additional clarity of domestically produced potatoes.

Asil kasebut nuduhake penurunan sakabèhé panggunaan kentang AS kanggo Juli 2020 nganti Juni 2021 taun pemasaran. Kanggo luwih spesifik, ana penurunan 6 persen ing volume sing padha karo bobot seger. Penurunan iki amarga penurunan dodolan 8 persen menyang layanan panganan lan leveling dodolan eceran saka puncak panic buying ing pungkasan taun marketing sadurunge. Pasokan kentang AS sing ketat ing taun iki, utamane produk beku, digawe kanthi nambah 12 persen ing total impor.

Nalika pasar mapan menyang normal anyar, iku penting kanggo elinga yen dikarepake kanggo kentang tetep kuwat.

Sanajan kahanan sing durung mesthi ing pasar internasional lan masalah ekstrem babagan pengiriman internasional, ekspor kentang AS mundhak 4 persen kanggo taun pemasaran. Rebound ing ekspor dipimpin dening nambah 9 persen ing kentang seger, nambah 10 persen ing kripik kentang, lan 2 persen nambah ekspor beku, kang nyumbang kanggo 51 persen saka total. Siji-sijine produk sing nyuda yaiku kentang dehidrasi (mudhun 4 persen.)

Patang puluh persen kentang sing ditanam ing AS digunakake kanggo proses beku, banjur diproses seger kanthi 25 persen, pangolahan chip 23 persen, lan pangolahan dehidrasi 7 persen. Produksi kentang dehidrasi ngalami pasokan produk mentah sing ketat lan masalah tenaga kerja sing serius ing pabrik.

Nalika ndeleng adol kentang ing pasar domestik, kalebu kentang sing diprodhuksi ing njero lan uga impor sing kuat, dodolan eceran mundhak dibandhingake telung lan limang taun kepungkur, nanging penurunan layanan panganan ora bisa diatasi. Sajrone 20 taun kepungkur, tren luwih akeh dodolan liwat layanan panganan dibandhingake karo eceran. Tren iki wis dibalikake sajrone rong taun kepungkur, nanging samesthine layanan panganan bakal mulai nuduhake bagean sing luwih gedhe, sanajan ora langsung.

Total dodolan ing eceran mudhun kurang saka 1 persen, utamane amarga penurunan 2 persen ing kentang lan kripik seger, amarga dodolan ing musim semi 2021 ora nyukupi dodolan sing ekstrem nalika tuku panik ing musim semi 2020. Dampak positif iki yaiku dodolan produk beku (nganti 5 persen) lan dodolan produk beku (munggah 5 persen).

Layanan panganan nyuda total penjualan 8 persen, nanging dodolan kentang beku mung mudhun 4 persen, amarga sektor restoran layanan cepet bisa pulih paling cepet amarga para konsumen terus pesen gorengan minangka barang sing dijupuk. Penjualan kentang seger mudhun 11 persen amarga restoran layanan lengkap ngalami larangan lan saiki kekurangan tenaga kerja. Penjualan chip mudhun 19 persen amarga sektor ngluwihi restoran duwe penurunan paling gedhe sakabèhé lan Kripik longgar saka tas gedhe diganti karo tas porsi siji, sing isine kurang volume.

Nalika pasar mapan menyang normal anyar, iku penting banget kanggo elinga yen dikarepake kanggo kentang tetep kuwat, lan kentang minangka No.

warta / ekonomi