Bolivia nggawe langkah kanggo nambah nilai kanggo produk tetanèn, lan conto sing mencorong yaiku Pabrik Pengolahan Kentang ing El Alto, sing saiki wis tekan 100% kapasitas operasional, miturut inspeksi anyar dening pejabat pemerintah lan wartawan. Dibangun karo investasi umum liwat 162 yuta Boliviano (kira-kira USD 23.5 yuta), fasilitas iki diresmikake ing September 2024 dening Presiden Luis Arce, lan wis nggawe tandha ing sektor pangolahan panganan lokal.
Investasi Strategis ing Industrialisasi Kentang
Dumunung ing a Situs 2.4 hektar in Distrik 14 El Alto, fitur tanduran papat baris produksi majeng, nangani kabeh saka reresik lan peeling kanggo nglereni, blanching, pembekuan, lan packaging. Fasilitas modern iki wis diproses 150 ton kentang dadi telung produk utama:
- "Kacepetan" - Kentang goreng sing wis beku, wis siap mung 10 menit
- “Pure Pure” - Kentang tumbuk alus
- “Keripik Papax” - Keripik kentang crispy digawe saka pati repurposed
Pabrik makaryakke 27 buruh dilatih, akeh sing lokal, lan nandheske safety pangan, traceability, lan pemanfaatan sampah efisien, utamané pati, kang digunakake maneh kanggo gawé Kripik, minimalake losses produksi.
Napa Iku Penting
Bolivia rangking antarane limang negara prodhuksi kentang ing Amerika Latin, kanthi produksi rata-rata saka udakara 1.1 yuta metrik ton saben taun, miturut data FAO. Nanging, akeh saka produksi iki tradisional wis didol seger, karo tambahan nilai winates. Fasilitas kaya tanduran El Alto ngarahake ngganti kanthi diversifikasi output, stabilisasi pendapatan petani, lan nggawe lapangan kerja lokal.
The lokasi strategis ing El Alto, cedhak zona produksi highland utama, nggampangake kanggo sumber tubers kualitas lan ndhukung pembangunan regional. Mekanisasi lengkap tanduran - saka garis cuci otomatis menyang sistem pengawetan kejut termal - nggambarake lompatan maju kanggo teknologi pasca panen Bolivia.
Nliti Publik lan Transparansi
Kritik babagan status operasional pabrik - dipicu dening komentar umum aktivis lokal - nyebabake transparan, pengawasan sing dipimpin pemerintah. Wakil Menteri Industrialisasi Luis Siles clarified sing ngaso sauntara diamati amarga proses ngisi gas rutin dening YPFB, dibutuhake kanggo operasi aman. Kanthi ngundang media lan masyarakat sipil kanggo nyekseni pabrik kasebut, pamrentah negesake maneh komitmen kanggo transparansi lan investasi umum sing efisien.
Operasi skala lengkap Pabrik Pengolahan Kentang El Alto nglambangake a jaman anyar ing industrialisasi pertanian Bolivia. Kanthi ngowahi kentang mentah dadi produk bermerek sing regane dhuwur, tanduran kasebut ora mung nambah ngasilake ekonomi kanggo petani nanging uga nyuda impor pangan lan ngrangsang lapangan kerja regional. Kanggo insinyur, ahli agronomi, lan pembuat kabijakan, proyek iki menehi model sing bisa ditiru babagan carane pangembangan agri-industri terpadu bisa ningkatake ekonomi lokal lan nggawe sistem pangan sing lestari.
